| Kelompok Keahlian | KK Teknik Pangan dan Kemurgi |
|---|---|
| Sekolah/Fakultas | Fakultas Teknologi Industri |
| Jabatan Fungsional | LEKTOR KEPALA |
- S1
ITB, Bandung – Indonesia
2004
- S2
ITB, Bandung – Indonesia
2006
- S3
Wageningen University, Wageningen – Belanda
2012
- Google Scholar
- h-index : 9
- i10-index : 8
- Scopus
- h-index : 7
- Sinta
- SINTA Score Overall : 1.039
- SINTA Score 3 Years : 267
- Penerapan Teknologi Pengeringan Tepat Guna untuk Meningkatkan Mutu dan Nilai Tambah Hasil Perkebunan di Kelompok Tani “Makmur Tani” (2026)
- Pemanfaatan Bintaro (Cerbera manghas) sebagai Bahan Baku Biodiesel dan Biopellet di Lahan Marginal (2025)
- Produksi dan Karakterisasi Tepung Inti Biji Asam Jawa Sebagai Ingredien Hidrokoloid Pangan (2025)
- Fraksionasi Ubi Cilembu untuk Ingredien Pangan (2024)
- Produksi Gelatin Halal dari Ikan (2023)
- Produksi Galaktomanan dari Daging Kelapa untuk Ingredien Pangan dan Kosmetik (2023)
- Ujian Seleksi Mandiri ITB Tahun 2023 (2023)
- Peningkatan Tingkat Kesiapterapan Teknologi (TKT) Produksi Garam Magnesium Asam Lemak dan Vitamin E dari PFAD untuk Eksipien Pangan dan Kosmetika (2022)
- Pengembangan Teknologi Produksi Gelatin Halal Untuk Meningkatkan Nilai Tambah Industri Peternakan Dan Perikanan Di Indonesia (2022)
- Penerapan Teknologi Tepat Guna Untuk Pengolahan Biji Asam Jawa (Tamarindus Indica) Menjadi Tepung Tamarin Di Nusa Tenggara Timur (2021)
- Produksi, Pemurnian, dan Aplikasi Konsentrat Vitamin E dari Distilat Asam Lemak Sawit (PFAD) untuk Antioksidan Pangan pada Skala Produksi Semi&8208;Pilot (2021)
- Produksi Palmkernelamidopropyl Betaine (PKAPB) dari Minyak dan Asam Lemak Minyak Inti Sawit untuk Substitusi Cocamidopropyl Betaine Impor (2021)
- Pengembangan Teknologi Produksi Gelatin Halal Untuk Meningkatkan Nilai Tambah Industri Peternakan Dan Perikanan Di Indonesia (2021)
- Pembuatan Pelet Pupuk Dan Pakan Ikan Dari Lumpur Sisa Biogas Di Kpbs Pangalengan Untuk Meningkatkan Nilai Ekonomis Peternakan Sapi Perah Di Kawasan Sungai Citarum (2021)
- Produksi Skala Bench Tepung Pangan Berindeks Glikemik Rendah Kaya Antioksidan dan Protein Fungsional dari Ubi Jalar Cilembu (Ipomoea Batatas L. Cv Cilembu) (2020)
- Pengembangan Teknologi Produksi Protein Dan Minyak Kelapa Rakyat Berkualitas Tinggi Untuk Bahan Pangan Dan Kosmetik (2020)
- Penentuan Umur Simpan Minyak Kelapa Rakyat Dengan Metode Artificial Neural Network (Ann) (2019)
- Produksi Sporamin dan Beta-Amilase dan dari Ubi Jalar Cilembu (Ipomoea Batatas L. Cv Cilembu) untuk Pangan Fungsional dan Nutraseutikal (2019)
- Produksi Vitamin E dan Magnesium Stearat dari PFAD untuk Bahan Aditif Pangan dan Nutraseutikal (Tahun Ke-2) (2018)
- Ekstraksi Dan Karakterisasi Enzim Beta Amilase Dari Ubi Jalar Untuk Meningkatkan Kualitas Roti Bebas Gluten (2018)
- Karakterisasi Tepung dan Pati dari Singkong Terfermentasi (FERCAF) untuk Bahan Baku Utama dan Aditif Pangan Bebas Gluten (2017)
- Pengembangan Proses Produksi Vitamin E dan Magnesium Stearat dari PFAD untuk Bahan Aditif Pangan dan Nutraseutikal (2016)
- Enhancing properties of coffee instant powder by microencapsulation using the freeze-drying method: comparison between wet-and dry-blending (2026)
- High amylopectin Cilembu sweet potato starch for structure formation in sorghum bread (2026)
- Simultaneous production of VCO and coconut protein isolate from coconut meat (2025)
- Optimization of vitamin E extraction from palm fatty acid distillate (2025)
- Homogenization-assisted neutralization of palm fatty acid distillate (PFAD) to produce magnesium salt of fatty acid and vitamin E concentrate as a potential source for food and nutraceutical additives (2025)
- Life Cycle Assessment of Decaffeinated Coffee Beans Production (2025)
- Integrated Wet Process for Coconut Protein and VCO Production (2024)
- Preliminary Study on Palm Kernelamidopropyl Betaine (PKAPB) Production Route (2024)
- Effects of different decaffeination methods on caffeine contents, physicochemical, and sensory properties of coffee (2024)
- Carotene Production from Biomass Waste (2024)
- Drying Methods of Coffee Extracts and Their Effects on Physicochemical Properties: A Review (2024)
- Optimization of Defective Coffee Beans Decaffeination Using Palm Oil (2023)
- Investigation of process variable effects on palm kernelamidopropyl betaine production (2023)
- The effect of natural antioxidant from clove (Syzygium aromaticum L.) on the oxidative stability of crude oil produced by the traditional wet rendering process of coconut (Cocos nucifera L.) (2023)
- Production of Carotenoids from Oil Palm Empty Fruit Bunches: Selection of Extraction Methods (2022)
- Vitamin E Extraction from Magnesium Salts of Palm Fatty Acid Distillates (2022)
- Hydrogenated palm fatty acid distillate as raw materials for magnesium stearate alternatives (2021)
- Techno-economic assessment of microalgae for biofuel, chemical, and bioplastic (2020)
- Production of carotenoids from oil palm empty fruit bunches (2020)
- Shelf-life evaluation of packaged fermented cassava flour (2019)
- Effect of MgO to Fatty Acid Molar Ratio on the Production of Magnesium Salt of Fatty Acid from Palm Fatty Acid Distillates (PFAD) for Food Additives (2018)
- Economic valuation of potential products from Jatropha seed in five selected countries: Zimbabwe, Tanzania, Mali, Indonesia, and The Netherlands (2015)
- Effects of retting media circulation and temperature on the fermentation process in soft-texture and low cyanogenic content cassava flour production (2014)
- REAKTOR BERPENGADUK UNTUK PRODUKSI GARAM LOGAM ASAM LEMAK DARI DISTILAT ASAM LEMAK SAWIT UNTUK BAHAN ADITIF PANGAN DAN NUTRASEUTIKAL-Paten (2019)
- SEDIAAN GARAM MAGNESIUM ASAM LEMAK DARI DISTILAT ASAM LEMAK SAWIT UNTUK BAHAN ADITIF PANGAN DAN NUTRASEUTIKAL SERTA PROSES PRODUKSINYA-Paten (2019)
- FERMENTOR UNTUK PRODUKSI TEPUNG SINGKONG TERFERMENTASI-Paten (2016)
- Fermentor Untuk Produksi Tepung Singkong Terfermentasi-Paten (2016)