| Kelompok Keahlian | KK Teknik Pangan dan Kemurgi |
|---|---|
| Sekolah/Fakultas | Fakultas Teknologi Industri |
| Jabatan Fungsional | GURU BESAR |
- S1
ITB, Bandung – Indonesia
1999
- S2
Delft University of Technology, Delft Netherland – Netherland
2002
- S3
Delft University of Technology, Delft Netherland – Netherland
2007
- Google Scholar
- h-index : 21
- i10-index : 41
- Scopus
- h-index : 15
- Sinta
- SINTA Score Overall : 2.958
SINTA Score 3 Years : 504
- Pengembangan Produk Pangan Darurat Siap Saji Bergizi Seimbang untuk Kelompok Rentan Berbasis Labu Kuning (2026)
- Penguatan Ketahanan Pangan dan Kemandirian Ekonomi Desa Oehela melalui Diversifikasi Produk Jagung dan Penerapan Teknologi Tepat Guna (2026)
- Ekonomi Sirkular Komoditas Kelapa di Desa Sei Kepayang Tengah, Sumatera Utara: Pelatihan Pemanfaatan Teknologi Pembuatan Nata De Coco Terstandardisasi Halal (2026)
- Perancangan Alternatif Sistem Pengemasan Cerdas Buah Klimaterik Untuk Memperpanjang Umur Simpan Buah Dan Mengurangi Food Loss: Eksperimen Dan Pemodelan Matematika (2026)
- Pengembangan Milk Clotting Enzyme Jamur Tiram dan Keju Vegan Halal Kaya Antioksidan Berbasis Karakterisasi Proteomik (2026)
- Pemulihan Bencana Aspek Pemulihan Ekonomi (2026)
- Halal Green Energy Produk Charcoal Eco-Briquettes di Lingkungan Masjid Kampus Institut Teknologi Bandung: Sebuah Pilot Projek Pemberdayaan Kapasitas Ekoteologi (2026)
- Penguatan UMKM Halal Gurita Olahan di Desa Jaboi, Sabang: Pengembangan Inovasi Masa Simpan Produk Melalui Standardisasi Higienis Kualitas Air Bersih (2025)
- Electro Fermentation untuk Peningkatan Kinerja Produksi Bahan Bakar Terbarukan melalui Fermentasi Gas Sintetik (2025)
- Lebah tanpa sengat Indonesia : Biologi dan kesejahteraan lebah, produk, dan jasa ekosistem (2025)
- Equity2025 - Pengembangan Produk Angkak Sorgum untuk Bahan Pewarna Pangan dan Kandidat Suplemen Kesehatan: Pengembangan Proses Produksi melalui Fermentasi Fasa Padat (2025)
- Peningkatan Produksi dan Fungsionalitas Antiinflamasi Vesikel Ekstraseluler Sel Punca Mesenkimal Jeli Wharton Manusia dengan Sistem Tide Motion yang Diinduksi Nanopartikel Serupa Eksosom Turunan Buah Ranti Hitam (Solanum nigrum) (2025)
- Pengembangan Metode Produksi Vanilin Mikrobial dari Tandan Kosong Sawit (2025)
- Pemanfaatan Bintaro (Cerbera manghas) sebagai Bahan Baku Biodiesel dan Biopellet di Lahan Marginal (2025)
- Produksi dan Karakterisasi Tepung Inti Biji Asam Jawa Sebagai Ingredien Hidrokoloid Pangan (2025)
- Pengembangan makanan fungsional dari produk lebah madu tanpa sengat lokal (2025)
- Upaya Pelestarian dan Pemanfaatan Pisang Tongka Langit untuk Meningkatkan Perekonomian Penduduk Nusalaut (Lanjutan) (2024)
- PRODUKSI SUSU EVAPORASI BERBASIS BAHAN NABATI (2024)
- DAPT-Equity2024@Biopolimer Berbasis Pati dan Prolamin untuk Diversifikasi Pangan dan Kemasan Ramah Lingkungan (2024)
- Peningkatan produksi eksosom sel punca mesenkimal manusia yang diinduksi plant-derived exosome-like nanoparticle pada microcarrier BioMESH dalam bioreaktor pasang surut (2024)
- Development of Evaluation Method for Biomass Composting Fermentation (2023)
- Quantitative Assement of Integrated Biorefinery of Oil Palm Empty Fruit Bunches for The Realization of Circular Economy (2023)
- Studi Pemanfaatan Prolamin Jagung sebagai Protein Pembentuk Struktur Mie Pasta berbasis Tepung Singkong (2023)
- Upaya Pelestarian dan Pemanfaatan Pisang Tongka Langit untuk Meningkatkan Perekonomian Penduduk Nusalaut (2023)
- Produksi Gelatin Halal dari Ikan (2023)
- Pengembangan Teknologi Produksi Pakan Ternak Melalui Biokonversi Ampas Nira Sawit oleh Larva BSF (2023)
- KAJIAN PEMILIHAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN GULA UNTUK KEGIATAN CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY (CSR) (2023)
- PERJANJIAN KERJA SAMA PELAKSANAAN PROGRAM KOMPETISI KAMPUS MERDEKA – TAHUN KEDUA TAHUN ANGGARAN 2023 (2023)
- PM Top-Down Tahun 2022 Tahap 2 - Pelatihan Pendamping Proses Produksi Halal (PPH) sebagai Pendukung Program Kegiatan Kampus Merdeka dan Indonesia sebagai Negara Industri Halal (2022)
- Pengembangan Teknologi Produksi Gelatin Halal Untuk Meningkatkan Nilai Tambah Industri Peternakan Dan Perikanan Di Indonesia (2022)
- Pengembangan Teknologi Produksi Gelatin Halal Untuk Meningkatkan Nilai Tambah Industri Peternakan Dan Perikanan Di Indonesia (2021)
- Produksi Pewarna Alami Pangan Beta Karoten dari Tandan Kosong Sawit (2021)
- Pengembangan Proses Fermentasi Syngas untuk Produksi Bahan Baku Nabati (2021)
- PM Citarum Harum 2021 Peningkatan Ekonomi Lokal dengan Pengolahan Singkong menjadi Tepung Singkong Terfermentasi dan Produksi Produk-Produk Turunannya (2021)
- Pengujian Sampel Uji Masker (2021)
- Pemurnian dan Kristalisasi Xilitol Mikrobial dari Hidrolisat Bahan Lignoselulosa menggunakan Teknologi Membran (2021)
- Produksi Pewarna Alami Pangan Beta Karoten dari Tandan Kosong Sawit (2020)
- Pengembangan Proses Fermentasi Syngas untuk Produksi Bahan Baku Nabati (2020)
- Penerapan Food Teaching Industry Berbasis Singkong Untuk Meningkatkan Nilai Tambah Bahan Baku Lokal Sebagai Sarana Pemberdayaan Masyarakat (2020)
- Pemurnian dan Kristalisasi Xilitol Mikrobial dari Hidrolisat Bahan Lignoselulosa menggunakan Teknologi Membran (2020)
- Produksi Pewarna Alami Pangan Beta Karoten Dari Tandan Kosong Sawit (2019)
- Pengembangan Food Teaching Industry Berbasis Singkong Untuk Meningkatkan Nilai Tambah Bahan Baku Lokal Sebagai Sarana Pemberdayaan Masyarakat. (2019)
- Peningkatan Skala Produksi Starter Mikrobial Untuk Produksi Tepung Fercaf (2018)
- Penerapan Proses Berbasis Membran untuk Proses Hilir Produksi Xilitol Mikrobial dari Tandan Kosong Sawit (2017)
- Pengembangan Proses Produksi Tepung Fercaf Secara Semi Kontinyu pada Skala Pilot (2017)
- Penerapan Proses Berbasis Membran untuk Proses Hilir Produksi Xilitol Mikrobial dari Tandan Kosong Sawit (2017)
- Pengembangan Proses Produksi Tepung Fercaf Secara Semi Kontinyu Pada Skala Pilot (2016)
- Pengembangan Model Proses Fermentasi Biji Kakao dalam Rangka Peningkatan Mutu Biji Kakao Olahan Indonesia (2015)
- Pengembangan Fermentor Sirkulasi untuk Produksi Tepung Singkong Tekstur Halus Aroma Netral Kandungan Sianida Rendah dan Terukur Dengan Pemenuhan Kondisi Produksi Higienis (2015)
- Penerapan Sistem Identifikasi Fingerprinting Metabolik Untuk Memetakan Proses Fermentasi Biji Kakao dalam Rangka Peningkatan Mutu Biji Kakao Olahan Indonesia (2014)
- Pengembangan Fermentor Sirkulasi untuk Produksi Tepung Singkong Tekstur Halus Aroma Netral Kandungan Sianida Rendah dan Terukur Dengan Pemenuhan Kondisi Produksi Higienis (2014)
- Pengembangan Fermentor Sirkulasi Untuk Produksi Tepung Singkong Tekstur Halus Aroma Netral Kandungan Sianida Rendah dan Terukur dengan Pemenuhan Kondisi Produksi Higenis (2013)
- Pengembangan metode fermentasi dan sistem identifikasi fingerprinting metabolik untuk peningkatan mutu biji kakao olahan Indonesia (2013)
- Enhancing properties of coffee instant powder by microencapsulation using the freeze-drying method: comparison between wet-and dry-blending (2026)
- Trehalulose serves as a distinctive marker for Indonesian stingless bee honey under raw and dehumidified conditions (2026)
- High amylopectin Cilembu sweet potato starch for structure formation in sorghum bread (2026)
- Microbiological Quality of Water and Fishery Products in a Volcanic Sulfur Environment: A Case Study of Greenhouse Drying in Jaboi, Sabang (2026)
- Bioconversion of tomato plant waste lignocellulosic into biocomposites via fungal biodelignification with Marasmius sp. and Trametes versicolor (2026)
- Production and Characterisation of Cellulases from Semi-solid-state Fermentation of Oil Palm Empty Fruit Bunch Using Various Fungi (2025)
- Transforming Oil Palm Trunk (OPT) Waste into Black Soldier Fly (BSF) Larval Biomass: Investigating Pretreatment and Enrichment (2025)
- Effects of pretreatment process on oil palm empty fruit bunch (OPEFB) lignin composition (2025)
- Carbon base ethylene scavenger for prolonging shelf life of fruits and vegetables: A brief review (2025)
- Effect of rotation number and inoculum concentration in solid state citric acid fermentation using drum bioreactor (2025)
- Effect of operational variables on gel strength of fish gelatin striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) (2025)
- Modeling syngas fermentation for enhancing bioethanol production: Progress and insights (2025)
- Modeling Syngas Fermentation for Ethanol Production under Fluctuating Inlet Gas Composition (2025)
- Modelling Ethylene Production in Packaged Tomatoes and Simulating Ethylene Scavenger Addition for Shelf-Life Extension (2025)
- Ethanol fermentation of tapioca wastewater in anaerobic baffled reactor: Performance evaluation and microbial community analysis (2025)
- Concentration and crystallization of Microbial Xylitol from oil palm empty fruit bunch (OPEFB) using submerged direct contact membrane distillation (DCMD) (2025)
- Membrane-based processes for xylitol production from oil palm empty fruit bunches hydrolysate fermentation broth (2025)
- Modelling Ethylene Production in Packaged Tomatoes and Simulating Ethylene Scavenger Addition for Shelf-Life Extension (2024)
- Sustainable valorisation of freshwater fish by-products to gelatin and fish oil by hydrothermal extraction (2024)
- Preliminary Evaluation of Halal Gelatin Production from Indonesian Local Fish by Hydrothermal (2024)
- Preliminary Study of Biological Route of Vanilin Production from Palm Oil Empty Fruit Bunch (EFB) Delignification Liquor (2024)
- Carotene Production from Biomass Waste (2024)
- Data dimensionality reduction technique for clustering problem of metabolomics data (2022)
- Production of Carotenoids from Oil Palm Empty Fruit Bunches: Selection of Extraction Methods (2022)
- Downstream Process of Xylanase Production from Oil Palm Empty Fruit Bunches: A Review (2022)
- Fermentation Based Sugar-Alcohol Downstream Processing: A Review (2022)
- Modeling the synthetic gas fermentation for bioethanol production (2022)
- Combining biodelignification and hydrothermal pretreatment of oil palm empty fruit bunches (OPEFB) for monomeric sugar production (2021)
- Modelling based analysis and optimization of simultaneous saccharification and fermentation for the production of lignocellulosic-based xylitol (2021)
- Artificial neural network approach for the identification of clove buds origin based on metabolites composition (2020)
- Optimization of xylose recovery in oil palm empty fruit bunches for xylitol production (2020)
- Xylanase inhibition by the derivatives of lignocellulosic material (2020)
- Production of carotenoids from oil palm empty fruit bunches (2020)
- Continuous operation (2019)
- Electro-membrane processes for organic acid recovery (2019)
- Shelf-life evaluation of packaged fermented cassava flour (2019)
- Evaluation of Glutathione Production Method using Saccharomyces cerevisiae (2019)
- Evaluation of simultaneous saccharification and fermentation of oil palm empty fruit bunches for xylitol production (2019)
- Combined ultrafiltration and electrodeionization techniques for microbial xylitol purification (2019)
- Evaluation of surfactant addition to enzymatic hydrolysis of oil palm empty fruit bunch (OPEFB) (2019)
- Evaluation of gas mass transfer in reactor for syngas fermentation (2019)
- Bioethanol production via syngas fermentation of clostridium ljungdahlii in a hollow fiber membrane supported bioreactor (2019)
- Performances of free and immobilized frangipani (Plumeria Rubra) latex lipase in palm oil lipolysis (2019)
- The hard c-means algorithm for clustering Indonesian plantation commodity based on metabolites composition (2019)
- Fungal Production of Xylanase from Oil Palm Empty Fruit Bunches via Solid State Cultivation (2018)
- Development of instant microbial starter for production of fermented cassava flour: Effect of vacuum drying temperature, carrier media, and storage temperature (2018)
- Temperature, Solid Loading and Time Effects on Recovery of Sugar from OPEFB (2018)
- Bioethanol Production via Syngas Fermentation (2018)
- Production of xylitol from corn cob hydrolysate through acid and enzymatic hydrolysis by yeast (2018)
- Moderate pretreatment of oil palm empty fruit bunches for optimal production of xylitol via enzymatic hydrolysis and fermentation (2018)
- Solid state fermentation parameters effect on cellulase production from empty fruit bunch (2018)
- Ultrafiltration of hemicellulose hydrolysate fermentation broth (2017)
- Evaluation of the enzymatic hydrolysis process of Oil Palm empty fruit bunch using crude fungal xylanase (2017)
- Membrane-based downstream processing of microbial xylitol production (2017)
- Effects of cassava chips fermentation conditions on the produced flour properties (2016)
- Microbial production of xylitol from oil palm empty fruit bunch hydrolysate: Effects of inoculum and pH (2016)
- Nanomagnetic particle production: Effect of carbon and iron sources (2016)
- Enzyme feeding strategies for better fed-batch enzymatic hydrolysis of empty fruit bunch (2016)
- Kinetics model development of cocoa bean fermentation (2015)
- The effect of microbial starter composition on cassava chips fermentation for the production of fermented cassava flour (2015)
- Dynamics of cocoa bean pulp degradation during cocoa bean fermentation: Effects of yeast starter culture addition (2014)
- Effects of retting media circulation and temperature on the fermentation process in soft-texture and low cyanogenic content cassava flour production (2014)
- Continuous Operation (2011)
- Dynamic in vivo metabolome response of Saccharomyces cerevisiae to a stepwise perturbation of the ATP requirement for benzoate export (2008)
- Energetic and metabolic transient response of Saccharomyces cerevisiae to benzoic acid (2008)
- Modul Penggunaan Alat Ultrafiltrasi dan SOP Serttifikasi Halal Untuk UMKM Halal dan Keamanan Pangan Laut di Desa Jaboi-Hak Cipta (2025)
- METODE PRODUKSI TEPUNG PEUYEUM DARI UMBI SINGKONG SEBAGAI BAHAN BAKU PRODUK PANGAN-Paten (2021)
- KONDISI OPERASI PERLAKUAN AWAL DAN STRATEGI PENGUMPANAN SUBSTRAT PADA HIDROLISIS ENZIMATIK SECARA FED-BATCH UNTUK PRODUKSI GLUKOSA DARI TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT-Paten (2018)
- FERMENTOR UNTUK PRODUKSI TEPUNG SINGKONG TERFERMENTASI-Paten (2016)
- Fermentor Untuk Produksi Tepung Singkong Terfermentasi-Paten (2016)